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浅色和深色朗姆酒有什么区别?

2020-06-20 14:33【朗姆酒文化】0人已围观

朗姆酒是一种由甘蔗或甘蔗副产品如糖蜜或甘蔗糖浆制成的酒精,就像龙舌兰酒中的龙舌兰一样,然后将这种糖蒸馏成液态酒精。朗姆酒可以蒸馏到各种强度,但通常高于40%的酒精体积或80标准。比许多含糖利口酒强很多,当朗姆酒首次蒸馏时,它是一种透明液体。

浅色和深色朗姆酒有什么区别?

轻,浅色或白朗姆酒的陈化时间比其他品种少。在蒸馏之后,它已经接近透明。为了使其成为可以出售的朗姆酒,生产者通常只是过滤酒直到它没有杂质并准备好鸡尾酒。淡淡的朗姆酒具有甜美但微妙的味道,并且体积与酒精的颜色一样多。

朗姆酒是通过蒸馏甘蔗制成的

深色,黑色或金色的朗姆酒开始是同样清澈的酒精,然而,不是在蒸馏后立即过滤和装瓶,而是将黑朗姆酒首先老化。通过将烧焦的橡木桶或木桶中的朗姆酒陈化一段时间,它们最终呈现出更深的颜色和更大胆的味道。朗姆酒陈酿时间越长,它的颜色就越深。没有经过老化的朗姆酒呈现为金色。如果添加糖蜜,焦糖或焦糖的颜色和味道,朗姆酒就会变成深色

甘蔗

加香料或调味朗姆酒怎么样?

五香和调味朗姆酒包括用于制造酒精以改变味道的糖外的成分,它可以假设是任何颜色,并且是某些鸡尾酒的最爱,但不会在朗姆酒是黑暗还是淡淡的情况下发挥作用。

在鸡尾酒中使用哪种朗姆酒?

朗姆酒首先在加勒比地区创建,并在全球范围内广受欢迎。通常,较深的朗姆酒用于直接啜饮或饮用,因为更独特的风味,而轻朗姆酒用于鸡尾酒。因此,当您在冷冻混合制造商中制作冷冻PiñaColadas,Mojitos或任何其他朗姆酒热带饮料时,您应该使用浅色朗姆酒。

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